第二屆牛奶酸奶論壇在成都舉行

點擊次數:   更新時間:19/05/08 09:16:05     來源: 分    享:

    牛奶酸奶論壇在美麗的成都舉行,我公司有幸受邀參加,與會期間詳細聆聽國內牛奶酸奶加工行業專家,講解關于牛奶酸奶制作的工藝以及注意事項、奶業發展趨勢等相關問題,感到收益匪淺。下面跟大家分享一下,我學習到的相關知識。

    與會專家在研究國際奶業發展趨勢后,做出以下判斷。低溫奶以其更營養、健康、口感更好等優勢很好的迎合了消費者對營養健康、零添加的訴求,其市場占有率將持續快速增長。因為低溫奶沒有添加任何防腐劑,所以保質期只有7天,一個加工廠輻射的配送半徑不會超過300公里,大型乳企以后會在各個地區建立分公司,服務于當地消費者。

    政策上允許有一定規模的牧場建立自己的生產銷售網絡,生產銷售其牧場自產的鮮牛奶以及低溫巴氏奶。這一政策將給廣大牧場主、奶牛奶羊養殖企業帶來新的市場機遇。

    國內酸奶市場占有率相較于歐美等發達國家還比較低,隨著國內奶業的逐漸成熟,酸奶的占比會逐漸提高。濃縮型酸奶作為新興的酸奶品種,以其更粘稠、口感好、營養價值更高等特性,受到了很多消費者的歡迎,以后會逐漸成為主流產品。

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